Les enjeux de la production et de la commercialisation du lait local au Sénégal

Résumé

Cette étude approfondie met en lumière l'importance capitale de la production, de la commercialisation et des mesures fiscales liées à la filière laitière au Sénégal. Cette filière joue un rôle crucial dans l'économie nationale, contribuant significativement à la création d'emplois, à la génération de revenus et à la revitalisation des zones rurales. Malheureusement, elle fait face à des défis majeurs, dont la concurrence féroce des importations de lait en poudre bon marché et une fiscalité défavorable qui entrave son plein potentiel.

Néanmoins, la filière laitière locale demeure un pilier essentiel de l'économie sénégalaise et revêt une importance capitale pour la sécurité alimentaire de la population. Pour assurer sa viabilité à long terme, des mesures stratégiques s'avèrent nécessaires. Cela implique notamment la mise en place de régulations pour équilibrer le marché du lait et encourager les investissements des industriels dans la collecte.

L'étude repose sur une méthodologie rigoureuse, impliquant des collectes de données auprès des différentes parties prenantes de la filière laitière. Une revue documentaire approfondie, incluant l'analyse de rapports de la dernière décennie, a été réalisée pour évaluer les enjeux organisationnels, la distribution des produits et les mesures incitatives nécessaires pour renforcer les investissements dans cette filière cruciale. Ces résultats offriront des bases solides pour des recommandations ciblées visant à soutenir et à dynamiser la filière laitière au Sénégal.

Mots clés : Filière laitière locale ; Impact économique ; Défis fiscaux ; Sécurité alimentaire ; Importations lait

JEL Classification : D4, L11, Q11, Q14

Type du papier : Recherche analytique