Adhésion aux coopératives laitières : Facteurs déterminants et impacts sur la résilience alimentaire des petits exploitants agricoles dans la Vallée du Souss, au Centre-Sud du Maroc

Résumé

Les enjeux scientifiques fondamentaux de cette recherche sont de deux types. En premier lieu, il évalue l'association entre l'adhésion des ménages de petits exploitants agricoles aux coopératives laitières et leur capacité à renforcer leur résilience face à l'insécurité alimentaire, mesurée par le Score de Consommation Alimentaire, dans le contexte de la vallée du Souss. Par la suite, à travers l'utilisation d'un modèle de régression logistique binaire, cette étude analyse l'influence de divers facteurs socio-économiques sur la probabilité d'adhésion à ces coopératives. L'objectif est de déterminer les principaux facteurs influençant cette participation et d'élucider les mécanismes sous-jacents. Nos résultats montrent que plus de 60 % des petits exploitants ne sont pas membres de coopératives, tandis que ceux qui adhèrent possèdent en moyenne un cheptel quatre fois plus important que les non-membres. L'éloignement des centres de collecte de lait réduit significativement la probabilité d'adhésion, tandis que les revenus non agricoles et les transferts financiers des migrants augmentent substantiellement cette probabilité. Bien que l'accès à l'eau d'irrigation soit bénéfique, son effet reste limité. En outre, la disponibilité en main-d'œuvre quadruple les chances d'adhésion, alors que l'accès au crédit et la taille des terres ne montrent pas d'effet significatif, et les visites de vulgarisation agricole ne semblent pas avoir d'impact mesurable.

Mots-clés : Coopératives laitières-Petits paysans-Sécurité alimentaire-Vallée du Souss.

JEL Classification : O13

Type du papier : Recherche empirique